Recetas que te volarán la cabeza:
¡El aguacate como nunca antes lo haz probado!
El aguacate es común en platos salados, pero ¿alguna vez te has preguntado cómo sería incluirlo en tu postre favorito? Aquí hay 4 recetas sencillas con un toque diferente.
Utilice su tiempo extra en casa durante estos tiempos de prueba para explorar y compartir nuevas recetas con sus amigos o familiares. ¡Prepárate para correr a los supermercados después de leer estas deliciosas ideas!
Si los cambios radicales no son lo tuyo, comienza con una pequeña variación de tu guacamole favorito:
Guacamole con mango y arándanos (3 porciones)
Ingredientes:
• 400g de Guacamole Spicy Freshzilla®
• 200g de Cubos de Mango Freshmex®
• 50g de arándanos rojos deshidratados
Preparación:
1. Agrega los ingredientes a un bol y mezcla hasta integrar a la perfección
2. Sirve con nachos, tostadas, totopos o la botana de tu elección y ¡Disfruta!
Si lo que buscas es una experiencia más refrescante, nutritiva y deliciosa, las siguientes 2 opciones son ideales para ti:
Helado de plátano y aguacate (2 porciones)
Ingredientes:
• 1 Plátano
• 200g de Chunky Pulp Freshmex®
• 150g de yogur griego natural
• 100ml de leche de nuez/soya
• 10g de granola
• 1cdita de vainilla en polvo
Preparación:
1. Agrega todos los ingredientes a un bol y con una batidora mezcla hasta integrar y obtener una textura suave y cremosa
2. Vierte la mezcla en un recipiente que soporte bajas temperaturas y colócala en el congelador por aproximadamente 3 horas. Bate el helado cada 30minutos. Esto ayudará a incorporar más aire a la preparación, proporcionando una textura más cremosa
3. Disfruta con la fruta de tu preferencia.
Cheesecake de aguacate (8 porciones)
Ingredientes:
• 300g de Chunky Pulp Freshmex®
• 1 lata (400ml) de leche de coco
• 180g de granola
• 175g de queso crema
• 340g de miel
• 30ml de Jugo de Limón Freshmex®
• 100ml de aceite de coco
• 100g de Fresa Congelada Freshmex®
• 1cda de jarabe de agave
• 1cdita de vainilla en polvo
Preparación:
1. Tritura la granola en la licuadora para conseguir un polvo fino
2. Mezcla el polvo de granola con el aceite de coco hasta obtener una pasta compacta. Extiende en un molde para tarta y refrigera
3. Monta la leche de coco, el jarabe de agave y la vainilla. Agrega la miel, incorpora y reserva
4. Bate la pulpa de aguacate y el queso en la batidora hasta obtener una crema suave. Agrega el jugo de limón e incorpora
4. Mezcla las preparaciones del paso 3 y 4 a velocidad media. Vierte en un bol y coloca en el refrigerador por aproximadamente 3 horas. Bate cada 30minutos. Esto ayudará a incorporar más aire a la preparación, proporcionando una textura más cremosa
5. Coloca la mezcla del paso 4 sobre la pasta del paso 2, da forma y decora la parte superior con las fresas, refrigera por 30mins y ¡Saborea!
Si prefieres evitar los postres, prueba este pan con aguacate para el desayuno o como un bocadillo por la tarde.
Pan integral de aguacate y semillas de chía (1 pieza grande de pan)
Ingredientes:
• 450g de harina de trigo integral
• 180ml de agua
• 150g de Chunky Pulp Freshmex ®
• 30ml de aceite de coco
• 15g de semillas de chía
• 7g de levadura seca / 18g de levadura fresca
• 1cdita de sal
Preparación:
1. Coloca la harina en un bol, agrega la levadura, las semillas de chía e incorpora
2. Agrega el aguacate, aceite de coco, agua y sal. Mezcla hasta conseguir una masa compacta
3. En una superficie plana y lisa, espolvorea un poco de harina y coloca la masa
4. Amasa durante 8 minutes o hasta obtener una masa lisa y elástica. Forma una bola de masa
5. Espolvorea harina al bol del paso 1, coloca la bola de masa y tápala con una servilleta de tela o papel. Deja reposar la masa, en un lugar templado (21-24 °C) durante 90 minutos o hasta que doble su tamaño y este esponjosa
6. En una superficie plana y lisa, espolvorea un poco de harina. Estira la masa con un rodillo. Enrolla la masa de manera que obtengas un cilindro. Procura que quede bien sellado
7. Engrasa el molde para hornear con un poco de aceite de coco, espolvorea un poco de harina y coloca la masa en el molde, con la parte sellada hacia abajo. Aprieta un poco para que tome la forma del molde. Cubre y deja reposar por 60 minutos
8. Precalienta el horno a 180°C. Hornea por 40minutos. Saca el pan cuando esté dorado de la parte superior
9. Desmolda el pan, coloca en un plato y deja enfriar. ¡Listo!
Seguramente impresionarás a tus amigos y familiares con estas increíbles recetas, ya que el aguacate agrega sabor, color y cremosidad. Perfecto para una noche de cine en casa o una cena familiar.
Alejandra Morales (Noviembre 2020)
REFERENCIAS:
Referencias:
1. Thermomíxate. (2019). Guacamole con mango y arándanos rojos. Recuperado de: https://cookpad.com/mx/recetas/7992670-guacamole-con-mango-y-arandanos-rojos-con-thermomix
2. Borges community. (2020). Helado de plátano y aguacate. Recuperado de: https://borges.community/recetas/helado-de-platano-y-aguacate/
3. Recetín. (S.F.). Pastel de aguacate. Recuperado de: https://www.recetin.com/pastel-de-aguacate.html#comments
4. El rincón del pan casero (2018). Recuperado de: https://www.youtube.com/watch?v=RVA8bYc1r6o
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