ACTIVE PACKAGING:
Proporcionando alimentos frescos a su mesa
¿Alguna vez te has preguntado como es que el guacamole que te ofrecemos tiene ese sabor tan fresco e inigualable?
Esto se debe a su active packaging que tiene el propósito de proteger el producto de efectos deteriorativos causados por exposición y uso externo. La función del empaque es la de proteger, comunicar información al consumidor y tener un contenedor para el producto. Pero ¿qué es un active packaging?
Es la incorporación de ciertos aditivos a sistemas de empaquetamiento con el fin de mantener o extender la calidad y tiempo de vida del producto (Kerry et al., 2006), este empaque responde a cambios continuos en la demanda del cliente y tendencias en el mercado, insertando componentes en el empaque capaces de liberar o absorber sustancias de o hacia el alimento y así mejorar su calidad.
Nuestros empaques te ofrecen ventajas entre las que destacan:
- Alimentos con menos conservadores
- Vida de anaquel más larga
- Se mantiene la frescura del producto
- Empaques atractivos
- Facilidad de almacenamiento
- Cumplen con más requerimientos regulatorios relacionados a los materiales del empaque
- Mayor globalización
Estas son algunas ventajas competitivas que pueden ayudarte a mejorar tu negocio con productos con una larga vida de anaquel que conservan sus propiedades y un sabor inigualable para acompañar tus platillos y ayudarte a cumplir tus expectativas culinarias.
El empaque tradicional ya no es suficiente debido a las creciente expectativas del cliente, la complejidad del producto y a la preocupación por disminuir la huella de carbono en el planeta así que, ¿qué esperas tú para comprar alimentos con un active packaging?
Referencias
Dirk Schaefer et al. / Procedia CIRP 72 (2018)1022-1027.
Kerry, J. P., M. N. O´Grady, and S. A. Hogan. 2006. Past, current and potential utilisation of active and intelligent packaging systems for meat and musclebased products: a review. Meat Sci. 74: 113-130
Kramer, J (2017). Smart Packaging Can Send Grocery Product Information to you Phone. Septiembre 19, 2018. Recuperado de: https://www.foodandwine.com/news/smart-packaging-near-field-communication